Gnocchi co' i Ferro et Fête de la Bistecca à Soriano nel Cimino 2026 : les dates de fin juillet

Soriano nel Cimino n'attend pas octobre et les châtaignes pour faire la fête. La dernière semaine de juillet, le village au pied du château Orsini allume ses stands deux fois : d'abord sur la place, pour les gnocchi co' i ferro, puis juste à la sortie du bourg, au Santarello, pour la Fête de la Bistecca. Deux rendez-vous authentiques, organisés par les habitants eux-mêmes, à seulement vingt minutes de Villa Vacanze Valentina — et encore presque inconnus en dehors de la Tuscia.

Les gnocchi co' i ferro : du 23 au 26 juillet

N'attendez pas des gnocchi de pomme de terre : les gnocchi co' i ferro sont tout autre chose, et une part de l'identité de Soriano. On les prépare avec seulement de l'eau, de la farine et du sel, puis on enroule chaque petit morceau de pâte autour d'une aiguille à tricoter pour obtenir un petit tube strié, parfait pour retenir la sauce — un geste que les familles de Soriano se transmettent depuis des générations. La fête, désormais à sa quatrième édition, occupe la Piazza Guglielmo Marconi pendant quatre soirées, avec des stands qui ouvrent à 19 h (le dimanche 26, également pour le déjeuner).

La Fête de la Bistecca : du 25 juillet au 2 août, au Santarello

À quelques minutes du centre, sur la Strada Ortana, le hameau du Santarello organise depuis plus de vingt ans l'une des fêtes les plus appréciées de la région : en 2026, c'est la 23e édition, portée par l'Associazione Volontari Santarello. Six soirées — 25, 26, 30, 31 juillet et 1er, 2 août — avec des stands ouverts dès 20 h : la bistecca grillée en reine de la table, d'autres plats de la cuisine locale, et pour les gourmands, des gnocchi frits au Nutella. Musique live sous les étoiles chaque soir.

Un seul week-end, deux fêtes

Le plus beau, c'est que les dates se croisent : le week-end du 25-26 juillet, vous pouvez faire les deux — les gnocchi le vendredi sur la place, la bistecca le samedi au Santarello, à dix minutes en voiture l'un de l'autre. Si vous séjournez chez nous la dernière semaine de juillet, vous n'aurez pas à choisir : deux soirées de vraie fête de village, sans changer de commune.

Le reste de Soriano nel Cimino, si vous arrivez en journée

Si vous arrivez avant la fête du soir, montez au château Orsini, qui domine le village, et perdez-vous dans les ruelles de pierre autour de la Piazza Umberto I. Et si ce coin des Monts Cimini vous conquiert, sachez qu'en octobre Soriano voit encore plus grand, avec des cortèges médiévaux et des châtaignes grillées : nous en parlons dans notre guide de la Fête des Châtaignes.

Un week-end loin de Rome, sans le trajet du retour de nuit

Beaucoup de Romains ignorent qu'à une heure de route seulement — juste après la sortie Orte sur l'A1 — se trouve un coin de Tuscia qui s'anime tout l'été de vraies fêtes de village comme celle-ci. Pas besoin de tout organiser à l'avance : on part un vendredi soir, on laisse le trafic de la ville derrière soi, et on arrive à temps pour les gnocchi sur la place ou la bistecca au Santarello. Puis, au lieu de reprendre la voiture tard dans la nuit pour rentrer, on dort dans le silence de la campagne de la Tuscia — et le lendemain, à la piscine, on retrouve ce qui manque toujours à Rome : l'espace et le temps.

Où dormir pour les fêtes de Soriano

Villa Vacanze Valentina se trouve à Bassano in Teverina, à environ 20 minutes de Soriano nel Cimino et à une heure de Rome, à quinze minutes de la sortie Orte sur l'A1 : on va à la fête le soir, à pied entre la place et le Santarello si l'on veut, et l'on rentre dormir dans le silence de la campagne, avec la piscine prête pour le lendemain. Découvrez la maison de vacances avec piscine, découvrez pourquoi nous sommes une maison de vacances avec piscine à une heure de Rome, ou écrivez-nous pour les dates de fin juillet. Et pour ne rien manquer le reste de l'année, parcourez notre calendrier des événements et fêtes de la Tuscia.

Photo : Albarubescens, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.