Vignanello fête sa 26e Fête de l'huile et du vin nouveau : 6-8 et 13-15 novembre 2026. Château Ruspoli, galeries souterraines et moulins près de Rome.
À la mi-novembre, à Vignanello, l'air sent deux choses : les olives tout juste pressées et le moût devenu vin depuis quelques semaines à peine. C'est la Fête de l'huile et du vin nouveau, qui atteint en 2026 sa 26e édition et s'étend sur deux week-ends : les 6, 7, 8 et les 13, 14, 15 novembre. Pour un week-end hors de Rome quand l'été est loin, c'est l'une des façons les plus sincères de découvrir la Tuscia : un village des monts Cimini, dans la province de Viterbe, un château, et l'huile nouvelle sur le pain. À deux, la fête est un bon prétexte pour un week-end romantique près de Rome : des caves, l'huile nouvelle, et rien qui presse.
Une fête pour la saison nouvelle
La Pro Loco la présente simplement : une occasion de fêter la nouvelle saison du vin et de l'huile, quand tous deux sont au plus jeune et au plus intense. Dans les ruelles médiévales se mêlent l'odeur du raisin tout juste devenu vin, celle des olives en pleine trituration et celle des châtaignes grillées, cuites dans de grandes poêles installées le long des rues.
Il y a des stands de produits du pays, des parcours consacrés aux métiers d'autrefois et des reconstitutions historiques, soignées jusque dans les matériaux et les sources : l'idée est de vous faire toucher du doigt les gestes anciens, pas de les mettre en vitrine. On y goûte le pamparito, le pain à l'anis de Vignanello en forme de maritozzo, labellisé De.C.O., et le vin d'une DOC qui porte le nom du village.
Le château Ruspoli et les Connutti
Pendant la fête, la Pro Loco organise des visites guidées du château Ruspoli, des Connutti du Vignanello souterrain et de la collégiale baroque. Trois choses à ne pas laisser de côté.
- Le château Ruspoli fut transformé en résidence au XVIe siècle et passa aux Farnèse, puis aux Marescotti et enfin aux Ruspoli. Son jardin est considéré comme un exemple classique de jardin à l'italienne. Les visites des jours de fête sont organisées par la Pro Loco.
- Les Connutti sont les galeries qui courent sous le centre historique : le mot est dialectal, leur origine encore en partie mystérieuse. Certaines ont sans doute été creusées par les Falisques pour l'eau. Dans la galerie principale subsistent les tuyaux en terre cuite de l'aqueduc qu'Ottavia Orsini fit construire au début du XVIIe siècle pour alimenter le jardin du château. La visite part des souterrains de la collégiale : chaussures confortables, et mieux vaut s'abstenir si vous êtes claustrophobe.
Où dormir
Villa Vacanze Valentina se trouve à Bassano in Teverina, dans la verdure de la Tuscia : deux appartements dans la villa et un chalet pour deux.
Les parcours de l'huile et du vin
La part la plus précieuse de la fête est aussi la plus tranquille. Pendant toute la manifestation, des guides de la Pro Loco accompagnent les visiteurs sur les parcours du vin et de l'huile : dans les vieilles caves du centre, creusées dans le tuf, et jusqu'au moulin à huile, pour voir l'olive devenir huile. Les éditions précédentes proposaient aussi des dégustations guidées, l'une pour l'huile, l'autre pour le vin, et des tavernes ouvertes midi et soir.
Le programme détaillé 2026, avec horaires et menus, est à vérifier sur le site officiel de la Pro Loco de Vignanello : fin septembre, la page de la fête annonçait déjà les dates de la 26e édition, mais le programme jour par jour était encore celui de 2025.
Bien s'organiser
- Choisissez votre week-end. Il y en a deux, du même esprit : le premier suit de près la Toussaint, le second a lieu la semaine suivante.
- Renseignez-vous auprès de la Pro Loco pour les visites. Château, Connutti et collégiale : c'est elle qui les organise, horaires et modalités compris.
- Partez de la place. Les années précédentes, le point info était piazza della Repubblica : c'est là qu'on s'inscrit et qu'on se renseigne.
- Une petite veste en plus. Sous terre, le tuf garde la fraîcheur, et en novembre les soirées sur les Cimini sont froides.
- Gardez de la place dans le coffre. L'huile nouvelle s'achète ici, directement à ceux qui la font.
Tout un mois de novembre
Vignanello est aussi la ville de la fête du vin d'août, et c'est en novembre que ses caves se remettent à travailler pour elles-mêmes. Pour savoir reconnaître une huile nouvelle et quels moulins ouvrent leurs portes en cette saison, lisez notre guide de l'huile nouvelle en Tuscia. Pour les caves, la DOC Vignanello et son Greco, voyez caves et vins de la Tuscia. Toutes les fêtes de la province sont réunies sur la page Événements et fêtes en Tuscia.
Où dormir
Villa Vacanze Valentina se trouve à Bassano in Teverina, dans la province de Viterbe : Vignanello est à environ 25 minutes, Viterbe à 25, la sortie A1 d'Orte à 15 et Rome à une heure. Deux appartements dans la villa, jusqu'à quatre personnes chacun, et la Casetta degli Innamorati pour deux, indépendante, avec son jardin.
En novembre, la maison se vit au chaud : chauffage, cuisines complètes pour cuisiner ce que vous avez acheté aux producteurs et, dans l'un des deux appartements, une vraie cheminée avec le bois compris. Une tranche de pain, l'huile de Vignanello, le feu allumé. Pour l'hiver par ici, il y a la page L'hiver en Tuscia, et tout sur la maison se trouve sur la page maison de vacances près de Viterbe.
Les dates proviennent du site officiel de la Pro Loco de Vignanello, consulté fin septembre 2026 ; horaires, visites et menus peuvent changer : vérifiez-les avant de partir.
