Sui Monti Cimini ci sono due paesi che in ottobre si mangiano sottoterra. A Canepina e a Vallerano, pochi chilometri l'uno dall'altro, le cantine scavate nel tufo sotto le case aprono le porte e diventano trattorie: tavoli lunghi, pareti di roccia, il vino del posto e le castagne in ogni forma. Le due feste cadono negli stessi weekend. Qui trovate il calendario 2026, un fine settimana alla volta.

Due paesi, una sola stagione

Le Giornate della Castagna di Canepina arrivano nel 2026 alla 44ª edizione. Le cantine servono i piatti del paese: su tutti i maccaroni canepinesi, che qui chiamano «fieno» per quanto sono sottili, e i ceciliani. La domenica in piazza Garibaldi la Pro Loco distribuisce le caldarroste.

La Festa della Castagna di Vallerano ruota intorno a un prodotto con un nome preciso: la Castagna di Vallerano DOP. Anche qui si mangia nelle cantine storiche nel tufo, gestite dalle associazioni del paese. Nei weekend di festa ci sono concerti, visite guidate ed escursioni nei castagneti; i cortei sono due: il corteo storico del 10 ottobre e la sfilata contadina del 1° novembre.

Il calendario 2026, weekend per weekend

  • Venerdì 2 ottobre — Canepina: alle 20:30 la Cena della solidarietà del Comitato Santa Corona, in attesa dell'inaugurazione ufficiale di domenica 11 ottobre alle 15.
  • Sabato 10 e domenica 11 ottobre — primo weekend in entrambi i paesi. Sabato 10 a Vallerano sfila il corteo storico con gli sbandieratori di Giove; domenica 11 alle 15 Canepina inaugura ufficialmente la festa.
  • Sabato 17 e domenica 18 ottobre — secondo weekend. Domenica 18 a Canepina corre il Palio degli Asini.
  • Sabato 24 e domenica 25 ottobre — terzo weekend. Domenica 25 a Canepina c'è la Corsa delle Botti. È anche la notte in cui torna l'ora solare.
  • Sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre — gran finale nel weekend di Ognissanti, in entrambi i paesi. Domenica 1° novembre, a Vallerano, la sfilata contadina chiude la festa.

A Canepina, nei giorni di festa, le cantine aprono a pranzo e a cena (alle 13 e alle 20). A Vallerano i pranzi in cantina cominciano alle 12 e le cene alle 20. Il programma 2026 è già online sul sito ufficiale della festa, weekend per weekend; quello completo, giorno per giorno, esce a giorni.

Il Palio degli Asini e la Corsa delle Botti

Sono i due appuntamenti che rendono Canepina diversa da ogni altra festa della castagna. Domenica 18 ottobre alle 15:30, lungo via Roma, si corre il 34° Palio degli Asini, preceduto da una passeggiata folcloristica che rievoca il trasporto delle castagne, quando scendevano dai boschi a dorso d'asino. Gli asini, si sa, decidono da soli. Ed è proprio questo il bello.

Domenica 25 ottobre alle 15:30 tocca al Palio delle Botti: le cantine del paese si sfidano spingendo a mano una botte lungo le strade in salita, con la banda al seguito. Servono equilibrio e mani ferme, soprattutto in curva.

Come organizzarsi

  • Arrivate presto o tardi, mai a mezzogiorno. La domenica i paesi si riempiono: le cantine migliori hanno la fila già all'apertura.
  • A Canepina lasciate l'auto fuori. La domenica c'è una navetta gratuita, dalla mattina fino alle 20, dalla zona industriale di località Cornacchiola al centro.
  • A Vallerano guardate la mappa dei parcheggi sul sito della festa: i vicoli del centro non sono fatti per le auto.
  • Scarpe comode. Le strade sono in salita e il selciato è antico.
  • Portate un giacchino. Nelle cantine il tufo tiene fresco, e la sera sui Cimini l'aria si fa pungente.

Un weekend, più feste

Ottobre, da queste parti, è una stagione intera. Fino al 18 ottobre c'è anche la Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino, col borgo in costume medievale: la raccontiamo nella nostra guida alla sagra. Nei weekend del 10-11 e 17-18 ottobre, a Caprarola, il Cioccofest porta cioccolato e castagne nel Parco delle Scuderie di Palazzo Farnese: una buona scusa per vedere anche il palazzo. E per sapere cosa comprare e cosa cucinare in questa stagione, c'è il nostro articolo su tartufo e castagne nella Tuscia.

Tutte le feste della provincia, stagione per stagione, sono raccolte nella pagina Eventi e sagre nella Tuscia.

Dove dormire

Villa Vacanze Valentina è a Bassano in Teverina, in provincia di Viterbo: Canepina e Vallerano sono a circa 25 minuti, Soriano a 20, Roma a un'ora e il casello A1 di Orte a 15. Due appartamenti nella villa, fino a quattro ospiti ciascuno, e la Casetta degli Innamorati per due, col suo giardino privato.

In autunno la casa si vive dentro: riscaldamento, lavastoviglie negli appartamenti, e in uno dei due il camino con la legna inclusa. Si torna dalla cantina, si accende il fuoco, e il silenzio della campagna fa il resto. Trovate tutto sulla pagina della casa vacanze vicino a Viterbo.

Date e orari vengono dai programmi ufficiali pubblicati a fine settembre 2026 e possono cambiare: prima di partire verificateli sui siti delle due feste o del Comune.

Foto: Albarubescens, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.