Fête du cèpe à Oriolo Romano 2026 : deux week-ends à table, 11-13 et 18-20 septembre

Il y a un week-end — deux, en réalité — où un village entier de la Tuscia sent le sous-bois. Les 11, 12 et 13 puis les 18, 19 et 20 septembre 2026, la Sagra del Fungo Porcino revient à Oriolo Romano pour sa vingt-et-unième édition : six journées à table sur la place Giorgio Santacroce, avec la silhouette du Palazzo Altieri en toile de fond et le cèpe sous toutes les formes que connaît la cuisine d'ici. C'est la fête qui ouvre l'automne gourmand de la Tuscia, et l'une des plus attendues de toute la province de Viterbe.

Un village qui croit vraiment à ses cèpes

Oriolo Romano n'a pas choisi le cèpe par effet de mode. Le village borde la hêtraie du Monte Raschio, dans le parc naturel de Bracciano-Martignano : une hêtraie si singulière — elle pousse à une altitude inhabituellement basse — qu'elle est depuis 2017 patrimoine mondial de l'UNESCO, au sein du site des hêtraies anciennes d'Europe. Et là où il y a des hêtres et des bois humides, les cèpes sont chez eux. La fête est organisée par l'Associazione Culturale Oriolo Romano avec le soutien de la commune ; en vingt ans, elle est devenue le rendez-vous qui referme l'été : on mange dehors, sur la place, tant que les soirées le permettent.

Ce que l'on mange

La reine déclarée de la fête, ce sont les fettuccine aux cèpes, étirées dans les règles et assaisonnées sans timidité. Autour, une carte qui se lit comme un petit traité du champignon : fettuccine au ragù et aux cèpes, soupe de cèpes et haricots, bruschette à la crème de cèpes, rôti de porc aux cèpes, cèpes frits — et pour qui préfère la braise, côtelettes et saucisses au feu de bois. Il existe aussi un menu sans gluten, du vendredi au dimanche : rien d'évident pour une fête de village.

Quand y aller et comment cela fonctionne

Les stands ouvrent à midi et demi pour le déjeuner et à 19 h pour le dîner ; le vendredi, dîner seulement. Les soirées apportent musique et animations, les après-midis des jeux pour les enfants. Le conseil des habitués : le vendredi soir est le moment le plus calme, le dimanche midi le plus couru — et la place, si belle soit-elle, n'est pas infinie. Arrivez sans hâte et avec de l'appétit.

Tant que vous y êtes : le bourg et la hêtraie

Oriolo Romano mérite le détour à lui seul. C'est un bourg « de fondation », né en 1560 par la volonté de Giorgio Santacroce — la place de la fête porte son nom — avec un plan régulier qui se lit encore en flânant. Sur l'ensemble veille le Palazzo Altieri, bâti entre le XVIe et le XVIIe siècle, aujourd'hui musée avec sa Galerie des Papes. Et avant le dîner, dans la bonne lumière, une promenade dans la hêtraie du Monte Raschio est la meilleure façon de mériter ses fettuccine : on marche à l'ombre de hêtres monumentaux, dans le bois même d'où la fête tire son parfum.

Où dormir : votre base dans la Tuscia

Villa Vacanze Valentina se trouve à Bassano in Teverina, à l'autre bout de la province : on rejoint Oriolo Romano en un peu moins d'une heure de route, en passant par Viterbe. C'est l'excursion parfaite au cœur de vacances de septembre — le mois le plus doux dans la Tuscia : la hêtraie l'après-midi, la sagra le soir, et le retour dans le silence de la campagne, avec la piscine encore ouverte. Les deux appartements de la villa accueillent jusqu'à 4 personnes chacun ; pour les dates libres, écrivez-nous ou découvrez la maison de vacances avec piscine. Toutes les autres fêtes de la saison sont dans notre calendrier des événements et des fêtes de la Tuscia.

Dates, horaires et plats vérifiés en septembre 2026 sur sagraoriolo.it et les canaux de l'Associazione Culturale Oriolo Romano : un coup d'œil au programme officiel avant de partir est toujours une bonne idée. Image de couverture : une illustration d'atmosphère créée pour notre blog.